Plátano Macho

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Descripción

Es una fuente de hidratos de carbono diaria para millones de seres humanos que habitan amplias zona de África, Asia y de América del Sur. Es por lo tanto un alimento realmente importante para una gran parte de la población mundial, sobre todo la que vive en zonas tropicales, cuya humedad favorece el cultivo de estas frutas.

En España no ha sido hasta la llegada considerable de inmigrantes latinoamericanos que no hemos conocido esta variedad de banana. En la actualidad es posible encontrarlo fresco en bastantes supermercados lo que nos da la posibilidad de añadirlo a nuestro arsenal de ingredientes de cocina. Se puede cocinar de muy distintas maneras:

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