Vino Tinto Yugo Crianza

DESCRIPCIÓN:

Elaboración: Selección de las mejores uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos y recolecta en su estado óptimo de maduración.

Tras un suave estrujado y despalillado, se almacena en depósitos autovaciantes de acero inoxidable durante varios días, comenzando así la fermentación y remontados mediante control de temperatura, que asegura una mayor extracción aromática y cualitativa de nuestros varietales.

Tras la fermentación, se lleva a cabo la crianza en barricas de roble americano de tostado medio durante seis meses dando una personalidad compleja y singular a nuestros vinos gracias al reducido paso del oxígeno por los poros de la madera. La  posterior crianza en botella durante mínimo de un año y medio permite que el vino se redondee en ausencia de oxígeno.