Vino Tinto Yugo Crianza

5,85 

DESCRIPCIÓN:

Elaboración: Selección de las mejores uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos y recolecta en su estado óptimo de maduración.

Tras un suave estrujado y despalillado, se almacena en depósitos autovaciantes de acero inoxidable durante varios días, comenzando así la fermentación y remontados mediante control de temperatura, que asegura una mayor extracción aromática y cualitativa de nuestros varietales.

Tras la fermentación, se lleva a cabo la crianza en barricas de roble americano de tostado medio durante seis meses dando una personalidad compleja y singular a nuestros vinos gracias al reducido paso del oxígeno por los poros de la madera. La  posterior crianza en botella durante mínimo de un año y medio permite que el vino se redondee en ausencia de oxígeno.

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Descripción

NOTAS DE CATA:

Nota de cata: YUGO TNTO CRIANZA, es a la vista un vino de color granate oscuro de capa media-alta y tonos púrpura.

Buena intensidad aromática, destacando el equilibrio entre aromas primarios a frutas rojas y aromas secundarios avainillados y tostados propios de la barrica de roble americano.

A su paso por el paladar nos deja sensaciones de equilibrio y redondez, ataque suave pero contundente, tanino dulce y nada agresivo que deja un agradable final en boca.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos grasos o muy curado y patés.

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